目前，我國出口冷凍蔬菜公司冷凍蔬菜的出口率還在不斷提高，冷凍蔬菜越來越受到國內外的支持和認可。冷凍蔬菜已從傳統(tǒng)的葉狀蔬菜擴展到七種根莖類、茄果類、食用菌類，豐富了目前市場上的冷凍蔬菜種類。

所謂速凍蔬菜，就是胡蘿卜、蘿卜、玉米、黃瓜、辣椒、西紅柿等新鮮蔬菜，經過清洗、切片、殺菌、脫水、檢驗、冷凍、包裝、冷藏等工序加工，然后開始流動。到國外市場。冷凍蔬菜不僅不含任何食品添加劑，而且保留了蔬菜原有的營養(yǎng)成分，食用方便，安全衛(wèi)生。最重要的是，冷凍蔬菜不分季節(jié)，四季都有，受到廣大消費者的青睞。

冷凍蔬菜作為冷凍食品的一種，實現(xiàn)了蔬菜各方面的發(fā)展。在冷凍方面，國內技術越來越成熟，冷凍蔬菜成為當下的熱門產品。以泰安為首，采摘的蔬菜在食品加工廠加工后運往海外，成功穩(wěn)定了國外冷凍蔬菜市場。
疫情之下，冷凍食品消費市場再創(chuàng)新高。作為冷凍蔬菜之一，開創(chuàng)了一個新的消費市場。與此同時，需求和出口速度也在增加。人們對生活的追求和對品質的要求從未停止，冷凍蔬菜的市場潛力將越來越大。